ヨコハマヤサイ｜横浜の地産地消関連情報・旬の野菜情報を発信！

おはようございます。編集長のワタナベです。
いやぁ～めっきり冷え込んできましたね。
こうも寒いと、風邪を引かれている方も多いのでは？
温かい物を食べて、ぐっすり休んで、皆様、くれぐれも御自愛ください。

そういえば、今朝、藤岡さんから教えて頂いた
市内産、県内産の野菜の入荷情報、冬を感じる野菜ですよ。



横浜産春菊です。

春菊は、横浜市環境創造局が指定する、横浜ブランド野菜にも指定されています。
元々、地中海沿岸が原産地で、春に花を咲かせ、葉っぱの形が菊に似ている事から
春菊と呼ばれるようになったらしいです。
大まかに言って、葉っぱに切り込みのない物と、あるものがあり
関東では、中葉とよばれる、切り込みのあるものが生産されています。
また、産地によって味がちがうのも、特徴ですね。
横浜産は11～2月が旬の季節を迎えます。

鍋料理だけでなく、おひたしなどで、是非、お召し上がりください。
僕は、熱燗か白ワインと共に楽しみたいと思います。
あぁ、よだれが出てきました。(笑

情報提供：
藤岡食品㈱社長 / よこはま青果塾委員長　藤岡輝好氏
かなさんの畑