ヨコハマヤサイ｜横浜の地産地消関連情報・旬の野菜情報を発信！

おはようございます、編集長のワタナベです。
今日から3連休。お子さんがいらっしゃるご家庭は、運動会ですかね？？

弊社（横濱うお時）も、おかげさまで、様々なイベント会場から御注文を頂いております。
やっぱり、秋は「行楽」なのかも・・・。（泣

でも、このサイトはヨコハマヤサイ。
と言うわけで、この秋も「食欲」にこだわりたいと思います。
あぁ、体重増、気をつけなければ。（笑

閑話休題、今日も恒例の、横浜中央市場、藤岡さんからの
市内産野菜の入荷情報を。

今日は・・・・

横浜市内産のコンパクトネギ。

元々、中国では紀元前から栽培されていて、
日本には奈良時代に伝来したと言われています。
神奈川県内では、平塚産の「根深ねぎ」が有名です。
無論、横浜市内でも生産は盛んで、横浜ブランド野菜にも指定されています。

このコンパクトネギ、葉の部分と、白い部分のバランスが凄く良くて美味しそうですね。
余談ですが、関東では、白い部分が長い「根深ねぎ（長ねぎ）」、
関西では、青い部分が長い「葉ねぎ（青ねぎ）」が人気で、東西の食文化の
趣向性を良く表しています。

主な収穫時期は、市内産・県内産ともに、10月～3月くらいまで。
まさに旬ですね～。
実は、このネギの時期が、市内産・県内産共に
いろんな野菜が出揃う時期でもあります。
これから、様々な野菜が、このサイトに登場してきますので
どうぞ、お楽しみに!!


情報提供：
藤岡食品㈱社長 / よこはま青果塾委員長　藤岡輝好氏