ヨコハマヤサイ｜横浜の地産地消関連情報・旬の野菜情報を発信！

桜の開花宣言が出て、もうすっかり春ですね。
編集長のワタナベです。

いやぁ、気分は春なのですが・・・・
私的には、風邪をひいてしまいまして・・・・
皆様、くれぐれも御自愛くださいませ。

さて、もうお馴染の、横浜中央市場の藤岡さんから
横浜市内産のお野菜の情報を頂いたので、ご紹介します。



横浜市瀬谷区産　うど

一般には「相模うど」というブランドで販売されている、このうど、ですが・・・
実は県内でも、瀬谷区の16の農家さんでしか栽培されていない貴重な物なのです。
というのも、瀬谷区北部には海軍道路と呼ばれる道があり、この周辺には、
米軍の上瀬谷通信隊基地（すでに撤廃）や、旧帝国海軍の弾薬庫の跡が多々あり
高さ制限等の問題をクリアーできる農作物として、半地下で栽培される
「うど」が、その生産に適していたからです。
戦後の横浜の歴史に、こんなに関係があるお野菜も珍しいですよね。

食べ方としては、酢味噌和えや天婦羅が個人的にはオススメです。
皆さんも、「相模うど」を見かけたら、是非、お試しくださいね。

（すいません、うどの入荷は先週後半でした。UPが遅れて申し訳ありません）

追記：
ちょっと古い記事ですが、フリーペーパーのタウンニュース紙さんが、うど、記事に
されていましたので、ご紹介します。
『瀬谷のウド出荷始まる（2010年3月25日号）』


情報提供：
藤岡食品㈱社長 / よこはま青果塾委員長　藤岡輝好氏
横浜ブランド農産物(横浜市役所ＨＰ)
かなさんの畑